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Fotos nevada VegaSierra del 3 de diciembre de 2010
La escapada Campera de VegaSierra
Una de las actividades que podeis realizar en nuestro complejo rural son las rutas a caballo para ello os hemos preparado una oferta especial
Atascaburras
Hoy empezamos con otro plato típico de la cocina manchega, y que
podreis degustar en nuestro restaurante; más info en
El Blog de Cocina de VegaSierra
Ingredientes (4 personas):
- 8 patatas medianas
- 300 grs de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 4 huevos duros
- 8-10 cucharadas de aceite de oliva
- 50 grs. de nueces
- Sal
Pasos:
Paso 1: Cocer patatas con piel( 30 minutos) y, por separado, el bacalao
(5 minutos). Reservar una taza del caldo de bacalao.
Paso 2: Picar los ajos, pelar las patatas y desmigragar el bacalao.
Paso 3: En un mortero, machacar los ajos, incorporar la patata y
mezclar.
Paso 4: Añadir el bacalao y mezclar bien.
Paso 5: Añadir el aceite sin dejar de remover. Si quedase muy espeso,
añadir un poco de agua del bacalao(consistencia de puré).
Paso 6: Transpasar a los platos y adornar con rodajas de huevo duro,
nueces y un corro de aceite.
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Publicado por Maite Sanahuja y Óscar Moreno para Las recetas de
VegaSierra el 11/07/2010 01:02:00 AM
Nuevo Video de Vega Sierra - hotel y casas rurales en la Sierra del Segura
mas habitantes de nuestras casas rurales
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http://www.vega-sierra.es
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Skype: oscar.moreno.ayza
Un poquito de historia, que no todo son casas ni hoteles rurales, en Albacete
Los pavos de Vega Sierra, los "otros" habitantes de las casas rurales de Bogarra (Albacete)
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Naranjas de Vega Sierra
.Buenas quería informaros de donde proceden las naranjas de donde hacemos el zumo que os tomais, son de benicarló y proceden de esta finca, un saludo
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os presento a comisario -- http://www.vega-sierra.es http://casas-rurales-albacete.blogspot.com/ Skype: oscar.moreno.ayza